全省将开展危旧房大排查

会上，肖董事长发表贺词，一方面表达了对研发人员的祝贺及感谢，另一方面也对研发中心以后的工作寄予厚望。

2.4.3.1 控制零售生鲜猪肉中沙门菌污染浓度随着猪肉中沙门菌污染浓度的上升，患病人数将升高。2.4.3.2 提高砧板和菜刀的生熟分开率厨房中砧板和菜刀生熟不分是导致交叉污染的重要因素，从图8中可以看出，改变厨房中的卫生习惯，将砧板和菜刀的生熟分开率或完全清洗率提高至90%，导致的平均发病人数将减少58.97%(1948人/百万人)。

厨房烹饪环节，即食食品的准备率对患病风险影响最大，相关系数达到0.85及以上，其次为洗手率、菜刀和砧板的不当使用率。本研究采用Spearman相关分析方法，从图4～图6可以看出，熟食因在厨房中与生猪肉发生交叉污染而导致居民罹患沙门菌病的风险与即食食品的准备率、猪肉消费量、初始污染浓度、不正确洗手率、菜刀和砧板的不当使用率等参数成正比。相关链接：沙门菌，食品，清洗。从生鲜猪肉的零售到消费过程进行分析，零售环节，生鲜猪肉的沙门菌起始污染浓度对患病风险影响较大熟水其实不是个新鲜概念。

生活中的饮用水整体可以分为两类，一种是生水，一种是熟水，生水指的是采用臭氧杀菌的矿泉水、天然水及纯净水等未经烧开的水产品。一钱一勺烹茶水，免得人家灶下烧。但是，目前尚未有食品接触材料中滑石粉迁移的检测标准、限量等。

滑石粉在食品模拟液中不易迁出，因此当PLA制品与食品接触时，其中的滑石粉迁移至食品的风险较低。1.3 样品制备取PLA杯盖样品，依次用水、去离子水冲洗，晾干。将锥形瓶置入70℃的恒温干燥箱中2 h后，将锥形瓶取出并摇匀，用干净的镊子取出试样，再用磨口塞盖好锥形瓶。前言传统的食品包装材料多为塑料包装材料，其带来的环境污染问题愈加严重。

该研究为快速鉴别食品接触PLA及其他塑料制品中滑石粉的迁移及其安全性评价提供了科学的参考依据。本研究利用原子吸收分光光度法测定了模拟迁移液中镁的含量，进而计算滑石粉的迁移量。

原子吸收分光光度计，ZEENIT700P，德国耶拿分析仪器股份公司。把蒸发皿至于干燥器中冷却0.5 h后称量，重复烘干、冷却、称重，直至恒重。声明：本文所用图片、文字来源《动物营养学报》，版权归原作者所有。1.4.2 PLA杯盖的总迁移测试根据待测样品的预期用途和可预见的最严厉的接触条件，按照GB 31604.12015和GB 5009.1562016选取迁移条件70℃，2 h。

傅里叶变换红外光谱仪，Thermo Nicolet i S10，美国赛默飞世尔科技公司。玻璃干燥器，配有硅胶或无水氯化钙等干燥剂。硝酸，质量浓度为65%～68%，国药集团化学试剂有限公司。1 实验部分1.1 主要原料乙醇、异辛烷，分析纯，北京化工厂。

镁标准溶液，浓度为100g/mL，中国计量科学研究院。试验样品为某品牌PLA杯盖。

添加成核剂是改善聚合物结晶性能的有效手段，常用的无机填料有滑石粉、蒙脱土、二氧化钛、二氧化硅、碳酸钙等，而滑石粉是最早也是目前最多被用于改善PLA结晶性能的成核剂。同时采用红外光谱法对迁移物蒸发残渣中的滑石粉进行了定性分析。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。采用国标方法对食品接触聚乳酸（PLA）杯盖进行了总迁移测试，利用原子吸收光谱法对其食品模拟液中滑石粉的迁移量进行了检测，同时采用傅里叶红外光谱法对迁移物蒸发残渣中的滑石粉进行了定性鉴定，并探讨了滑石粉在食品接触材料中的安全性问题。1.4 性能测试与结构表征1.4.1 PLA杯盖表面积测定根据国标GB 5009.1562016中的要求，样品的厚度0.5 mm，计算面积取试样面积的单面面积。其中，PLA是以玉米淀粉制得的乳酸为原料合成得到的一种高分子可降解材料，具有优异的生物降解性、生物相容性、良好的力学性能和可加工性能，被认为是石油基高分子材料理想的替代品之一，目前越来越多地被用于食品接触制品，如包装袋、包装盒、吸管和一次性餐具等。选取体积分数为50%的乙醇和异辛烷作为食品模拟物。滑石粉的加入不但可以提高材料的性能，如拉伸强度和断裂拉伸应变以及弯曲强度和弯曲模量，还能有效降低材料成本，提高企业经济效益。

1.2 主要设备及仪器3D面积测定仪，PHS620BF，上海汇像信息技术有限公司。恒温干燥箱，DHF-9246A，上海精宏实验设备有限公司。

准备干净且干燥的250 m L磨口具塞锥形瓶，向其中1个锥形瓶中加入180 m L预热好的模拟物并盖塞，作为空白试验，向另外3个锥形瓶中分别加入1份试样，再分别加入180 m L预热好的模拟物并盖塞。通过3D面积测定仪测定杯盖面积为108 cm2，杯盖扫描图见图1。

将蒸发皿底的水滴用滤纸或无尘擦拭纸吸去（蒸发皿底不得残留纸纤维），再将蒸发皿置于（1005）℃的恒温干燥箱中干燥2 h后取出。但是，结晶速率慢、耐热性差、易水解和韧性差等缺陷严重阻碍了PLA在耐久性制品领域的应用。

食品接触PLA制品在使用过程中，滑石粉是否会迁移至食品从而引起健康问题，还需要深入研究。重复烘干、冷却、称重，直至恒重（即前后两次称量质量差不超过0.5 mg），最后一次称量的质量即为空蒸发皿的质量。较为常见的可降解材料有PLA、聚丁二酸丁二醇酯、3-羟基丁酸酯和3-羟基戊酸酯的共聚物及淀粉基塑料等流动相A:V(甲醇)∶V(乙腈)∶V(吡啶/醋酸溶液)=50∶25∶25。

UltraScanPRO测色仪,美国HunterLab公司。流速为1mL/min,柱温箱温度25℃。

杀青是形成绿茶清汤绿叶品质的关键工序,同时也是叶绿素降解形成脱镁叶绿素最显著的阶段。色谱柱:WatersC8柱(150mm4.6mm,3.5m)。

120℃提香每隔30min取样,共计6次,样品分别编号T301、T302、T303、T304、T305、T306。提香制得的样品粉碎过40目筛后装入密封袋,置于-40℃冰箱保存备用,每个样品重复取样3次。

各组分在430nm处均有一定强度的吸收峰,因此采用430nm下的峰面积进行定量计算。吡啶/醋酸溶液的配制如下:20mL吡啶溶于900mL超纯水,缓慢滴加醋酸直到pH值变为5.0,随后用超纯水定容到1L。声明：本文所用图片、文字来源《食品与发酵工业》，版权归原作者所有。1.1.2 仪器与设备M20A高效液相色谱仪,日本岛津公司。

梯度洗脱程序:0-22-28-38-40min,0%B-40%B-95%B-95%B-0%B。ZAPATA等通过使用C8反向色谱柱,并在流动相中添加吡啶/醋酸溶液以改善峰形所建立的脂溶性色素分析方法具有分离度好,可鉴定组分多等优点,国际上对其应用日益增多,但在国内的茶学领域应用尚不广泛。

100℃提香每隔45min取样,共计6次,样品分别编号T201、T202、T203、T204、T205、T206。1.2.4 干茶色差的检测采用L-a-b表色系。

重复上述操作,合并上清液,定容至5mL,过0.45m有机膜,注入样品瓶待测。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：绿茶，叶绿素，无水吡啶，冰乙酸。